Umi

361
Umi

Umi

ชั้น 3 โครงการพิมาน 49 ซอยสุขุมวิท 49 เปิดบริการทุกวัน
(ยกเว้นวันจันทร์) อังคาร – พุธ 18.00 น. – 23.00 น.
พฤหัส – อาทิตย์ 12.00 น. – 14.00 น. และ 18.00 น. – 23.00 น. โทร. 0-2662-6661
Budget: 700 – 1,000.-

ไม่ต้องไปถึงทะเลก็ได้รับรสชาติ (วัตถุดิบ) จากท้องทะเล ประหนึ่งยกตลาดปลาสุดพรีเมียมจากญี่ปุ่นมาไว้ที่ร้าน Umi (อูมิ) นำไอเดียร้านซูชิแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมมาให้ชาวไทยได้ลิ้มรสความอร่อย ทั้งบรรยากาศร้านเรียบหรูสบายตาและคอนเซ็ปต์การเสิร์ฟซูชิที่พูดเลยว่า “อร่อยเสร็จในคำเดียว” เพราะต้องการให้ทุกคำฟินได้แบบไม่ต้องพึ่งซอส พร้อมเสิร์ฟสไตล์ “Omakase” คอร์สสุดพิเศษที่เชฟ  จะคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละวันมาให้ลิ้มรสกัน

ไม่รอช้า จับจองพื้นที่หน้าบาร์แล้วฟินไปกับเมนูซูชิ ปลาตะเพียนน้ำเค็ม (Kohada) บนข้าว หมักน้ำส้มแดง กุ้งลายเสือ (Kuruma) ต้มสุก พอเหมาะจนเนื้อหวานเด้งและมีสีส้มสด ต่อด้วย ปลาไหลทะเล (Anago) ที่ให้ความหอมจากการต้ม แล้วย่างไฟอ่อนๆ จนได้ความหอมนุ่มละมุนลิ้น ก่อนทาซอสหวานสูตรพิเศษของร้าน

text : annypippo / photo : GUGG