ฉลองมื้อพิเศษกับ White Winter Truffle @Rossini’s

ช่วงปลายปีเป็นช่วงแห่งการเฉลิมฉลอง แถมบรรยากาศก็เป็นใจให้เราอยากมีช่วงเวลาพิเศษกันซะด้วย แล้วอะไรจะดีไปกว่าฉลองกันด้วยดินเนอร์มื้อพิเศษแสนอร่อยล่ะ …ใครอยู่ในอารมณ์นี้ สุดฯ ขอแนะนำห้องอาหาร Rossini’s โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit เป็นห้องอาหารอิตาเลี่ยนบรรยากาศอบอุ่น แถมช่วงเดือนพฤศจิกายนนี้เค้ามีเทศกาล White Winter Truffle นำเข้าเห็ดทรัฟเฟิลขาวสดๆ จากอิตาลีมาปรุงเป็นเมนูหรูเริด สุดฯ ไปชิมมาแล้วบอกเลยว่าสุดยอด เพราะปกติอาหารของที่นี่ก็รสชาติดีอยู่แล้ว พอเพิ่มความหอมกรุ่นของเห็ดทรัฟเฟิลขาวกิโลละเกือบสองแสนเข้าไปนะ! ..หืมฟินนนน

 

 

มาดูกันดีกว่ามีอะไรอร่อยบ้าง เริ่มจาก Appetizer ก่อนเลย

River trout tartar, pink peppercorn crisp, pickled vegetables เป็นทาร์ทาร์ปลาเทร้าต์นำเข้าเนื้อเนียนนุ่ม สดจนไม่ได้กลิ่นคาวเลย เวลาเคี้ยวจะรู้สึกได้ถึงความกรุบๆ เค็มๆ ของไข่ปลา ครบรสมาก (วันนี้เชฟโรยเห็ดทรัฟเฟิลขาวสดๆ ให้เป็นพิเศษด้วย)

 

Pan Roasted Scallops, ‘Ratte’ potatoes foam, Alba white truffle หอยเชลล์สดจนได้กลิ่นทะเล เนื้อหนึบหวาน ผสานกลิ่นหอมของเห็ดทรัฟเฟิลขาวยิ่งอร่อย

 

Roasted foie gras, pumpkin foam, amaretto, balsamic จานนี้คนชอบฟัวกราส์อาจยอมตาย (เพื่อให้ได้กิน) เพราะเนื้อฟัวกราส์นุ่มมากจนแทบละลายในปาก ซอสที่ราดมาก็เข้มข้น หวานนิดๆ ตัดรสด้วยเกลือเม็ดอร่อยลงตัวจริงๆ

 

White Wine ‘manila’ clams, n’duja, cherry tomatoes, herbs เป็นจานที่สาวๆ น่าจะชอบกับเนื้อปูสดขาวชิ้นโตเต็มคำ รสชาติสดชื่น หอมกลิ่นดิน

 

สำหรับ Main Course ขอแนะนำ

Seared black cod, Potato foam, san daniele dust,olives ปลาค็อดเนื้อแน่นหวาน ปรุงมาแบบพอสุกจึงคงรสชาติความสดไว้ได้เต็มคำ ราดซอสรสเข้มข้น

 

Paccheri, venetian jumbo crab sauce, toasted breadcrumbs, herb เป็นพาสต้าชนิดหนึ่งเส้นใหญ่ยักษ์ ราดซอสเนื้อปูชิ้นโต เสิร์ฟคู่กับขนมปังเกรียมๆ เข้ากันได้ดี

 

Wagyu beef brasato, polenta concia, Alba white truffle เนื้อวากิวบราซาโต้ เนื้อนุ่มละมุนลิ้น หอมมาก ราดด้วยซอสเข้มข้น

 

Milk fed veal tortelli, ricotta truffle cream เป็นเนื้อลูกวัวห่อด้วยเกี๊ยวฝรั่งเนื้อแน่น เคี้ยวเพลิน เสิร์ฟมาคู่กับครีมเห็ดทรัฟเฟิลจึงทำให้หอมอร่อย ฟินสุดๆ

 

มื้อนี้จะพิเศษยิ่งขึ้น ถ้าตบท้ายด้วยของหวาน ไม่รู้ทำไมห้องอาหารอิตาเลี่ยนมักทำของหวานได้อร่อยเข้มข้น Rossini’s ก็เช่นกัน ทำเมนูช็อคโกแลตได้ฟินมากๆ

Hot Chocolate foam, rum granite เมนูนี้เด็ดจนสุดฯ ยอมเลยค่ะ ช็อคโกแลตมูสเข้มข้นหอมมันมากๆ กินกับกรานิต้ารัมเย็นๆ เข้ากั๊นเข้ากัน (มีแอลกอฮอล์เล็กน้อย แต่อร่อยเวอร์)

 

Vanilla meringue, fresh berries, sherbet เป็นเมอแรงก์วานิลากรอบเบา อร่อยอีกแล้ว เสิร์ฟกับไอศกรีมนมและเบอร์รี่สดๆ

 

Soft chocolate lava, pistachio ice cream ใครเป็นสาวกช็อคโกแลตลาวาต้องสั่งเมนูนี้ เพราะมันเข้มข้นมากๆ เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมพิสตาซิโอแสนอร่อย

 

เป็นการปิดท้ายมื้อพิเศษที่ทั้งอิ่มเอม ทั้งกาย (ท้อง) และใจ (ฟินเวอร์) จริงๆ ใครมีโอกาสที่ต้องฉลองในเดือนนี้ลองชวนกันมาดินเนอร์ที่นี่ดูนะ แล้วจะติดใจ

• ห้องอาหาร Rossini’s โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit โทร.02-649-8363

หมายเหตุ : ถ้าไม่อยากพลาดคลิปเด็ดๆ ผู้ชายหล่อๆ หรือข่าวแซ่บๆ ที่สุดฯ อัพขึ้น เฟซบุ๊ก : สุดสัปดาห์แฟนคลับ ฝากกด“See First” (เมนูนี้จะอยู่ตรงปุ่ม Liked จ้า) ไว้หน่อยนะจ๊ะ เราจะได้เห็นกันทุกวันไง …เค้าคิดถึงตัวเองน้า ^^
***หรือจะเข้ามาดูที่ SUDSAPDA.COM โดยตรงเลยก็ได้จ้า รับประกันความแซ่บเว่อร์