ฉลองมื้อพิเศษกับ White Winter Truffle @Rossini’s

ฉลองมื้อพิเศษกับ White Winter Truffle @Rossini’s

ฉลองมื้อพิเศษกับ White Winter Truffle @Rossini’s

ช่วงปลายปีเป็นช่วงแห่งการเฉลิมฉลอง แถมบรรยากาศก็เป็นใจให้เราอยากมีช่วงเวลาพิเศษกันซะด้วย แล้วอะไรจะดีไปกว่าฉลองกันด้วยดินเนอร์มื้อพิเศษแสนอร่อยล่ะ …ใครอยู่ในอารมณ์นี้ สุดฯ ขอแนะนำห้องอาหาร Rossini’s โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit เป็นห้องอาหารอิตาเลี่ยนบรรยากาศอบอุ่น แถมช่วงเดือนพฤศจิกายนนี้เค้ามีเทศกาล White Winter Truffle นำเข้าเห็ดทรัฟเฟิลขาวสดๆ จากอิตาลีมาปรุงเป็นเมนูหรูเริด สุดฯ ไปชิมมาแล้วบอกเลยว่าสุดยอด เพราะปกติอาหารของที่นี่ก็รสชาติดีอยู่แล้ว พอเพิ่มความหอมกรุ่นของเห็ดทรัฟเฟิลขาวกิโลละเกือบสองแสนเข้าไปนะ! ..หืมฟินนนน 

White Winter Truffle

2-7 copy

 

มาดูกันดีกว่ามีอะไรอร่อยบ้าง เริ่มจาก Appetizer ก่อนเลย

River trout tartar, pink peppercorn crisp, pickled vegetables เป็นทาร์ทาร์ปลาเทร้าต์นำเข้าเนื้อเนียนนุ่ม สดจนไม่ได้กลิ่นคาวเลย เวลาเคี้ยวจะรู้สึกได้ถึงความกรุบๆ เค็มๆ ของไข่ปลา ครบรสมาก (วันนี้เชฟโรยเห็ดทรัฟเฟิลขาวสดๆ ให้เป็นพิเศษด้วย)

4-6 copy

 

Pan Roasted Scallops, ‘Ratte’ potatoes foam, Alba white truffle หอยเชลล์สดจนได้กลิ่นทะเล  เนื้อหนึบหวาน ผสานกลิ่นหอมของเห็ดทรัฟเฟิลขาวยิ่งอร่อย

5-3 copy
โรยเห็นทรัฟเฟิลขาวสดๆ กลิ่นหอมลอยมาเตะจมูกเลยค่า

6-3 copy

 

Roasted foie gras, pumpkin foam, amaretto, balsamic จานนี้คนชอบฟัวกราส์อาจยอมตาย (เพื่อให้ได้กิน) เพราะเนื้อฟัวกราส์นุ่มมากจนแทบละลายในปาก ซอสที่ราดมาก็เข้มข้น หวานนิดๆ ตัดรสด้วยเกลือเม็ดอร่อยลงตัวจริงๆ

16-1 copy

 

White Wine ‘manila’ clams, n’duja, cherry tomatoes, herbs เป็นจานที่สาวๆ น่าจะชอบกับเนื้อปูสดขาวชิ้นโตเต็มคำ รสชาติสดชื่น หอมกลิ่นดิน

8-3 copy

 

สำหรับ Main Course ขอแนะนำ

Seared black cod, Potato foam, san daniele dust,olives ปลาค็อดเนื้อแน่นหวาน ปรุงมาแบบพอสุกจึงคงรสชาติความสดไว้ได้เต็มคำ ราดซอสรสเข้มข้น

9-3 copy

 

Paccheri, venetian jumbo crab sauce, toasted breadcrumbs, herb เป็นพาสต้าชนิดหนึ่งเส้นใหญ่ยักษ์ ราดซอสเนื้อปูชิ้นโต เสิร์ฟคู่กับขนมปังเกรียมๆ เข้ากันได้ดี

10-2 copy

 

Wagyu beef brasato, polenta concia, Alba white truffle เนื้อวากิวบราซาโต้ เนื้อนุ่มละมุนลิ้น หอมมาก ราดด้วยซอสเข้มข้น

11-2 copy

 

Milk fed veal tortelli, ricotta truffle cream เป็นเนื้อลูกวัวห่อด้วยเกี๊ยวฝรั่งเนื้อแน่น เคี้ยวเพลิน เสิร์ฟมาคู่กับครีมเห็ดทรัฟเฟิลจึงทำให้หอมอร่อย ฟินสุดๆ

12-2 copy

 

มื้อนี้จะพิเศษยิ่งขึ้น ถ้าตบท้ายด้วยของหวาน ไม่รู้ทำไมห้องอาหารอิตาเลี่ยนมักทำของหวานได้อร่อยเข้มข้น Rossini’s ก็เช่นกัน ทำเมนูช็อคโกแลตได้ฟินมากๆ

Hot Chocolate foam, rum granite เมนูนี้เด็ดจนสุดฯ ยอมเลยค่ะ ช็อคโกแลตมูสเข้มข้นหอมมันมากๆ กินกับกรานิต้ารัมเย็นๆ เข้ากั๊นเข้ากัน (มีแอลกอฮอล์เล็กน้อย แต่อร่อยเวอร์)

13-2 copy

 

Vanilla meringue, fresh berries, sherbet เป็นเมอแรงก์วานิลากรอบเบา อร่อยอีกแล้ว เสิร์ฟกับไอศกรีมนมและเบอร์รี่สดๆ

14-2 copy

 

Soft chocolate lava, pistachio ice cream ใครเป็นสาวกช็อคโกแลตลาวาต้องสั่งเมนูนี้ เพราะมันเข้มข้นมากๆ เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมพิสตาซิโอแสนอร่อย

15-2 copy

 

เป็นการปิดท้ายมื้อพิเศษที่ทั้งอิ่มเอม ทั้งกาย (ท้อง) และใจ (ฟินเวอร์) จริงๆ ใครมีโอกาสที่ต้องฉลองในเดือนนี้ลองชวนกันมาดินเนอร์ที่นี่ดูนะ แล้วจะติดใจ

 

  • ห้องอาหาร Rossini’s โรงแรม Sheraton Grande Sukhumvit โทร.02-649-8363

 

 

หมายเหตุ : ถ้าไม่อยากพลาดคลิปเด็ดๆ ผู้ชายหล่อๆ หรือข่าวแซ่บๆ ที่สุดฯ อัพขึ้น เฟซบุ๊ก : สุดสัปดาห์แฟนคลับ  ฝากกด“See First” (เมนูนี้จะอยู่ตรงปุ่ม Liked จ้า) ไว้หน่อยนะจ๊ะ เราจะได้เห็นกันทุกวันไง …เค้าคิดถึงตัวเองน้า ^^
***หรือจะเข้ามาดูที่ SUDSAPDA.COM โดยตรงเลยก็ได้จ้า รับประกันความแซ่บเว่อร์

 

About the Author